Jan Stefan ist Vereinsmitglied

Grillen ist mittlerweile nicht nur im Sommer eine heiße Sache. Immer mehr Menschen werfen das ganze Jahr über den Grill an. Radiosender wie SWR3 feiern zu jeder Jahreszeit interaktive Grillpartys mit Starköchen. Grillen ist definitiv in – und wer am Rost mehr drauf hat als nur die Würstchen umzudrehen, der ist der Held der Party. Gut, dass es bei Jan Stefan eine Grillschule mit ultimativen Tricks und Tipps gibt, einzigartige Raucharomen aus Holz – und eine große Auswahl an Grills und Zubehör.

„Ja, auch ich zähle zu den Grillsüchtigen“, sagt Geschäftsführer Jan Stefan lachend. „Und als passionierter Grillprofi mit drei Firmen rund um Barbecue weiß ich genau, was man alles aus einem Grill herausholen kann – von deftig bis Gourmetküche. Grillen, das ist eine wirklich unendliche Geschmacks- und Erlebniswelt. Dieses Wissen weiterzugeben und ´Grillsüchtigen´ zu helfen, das ist absolut mein Ding.“ Der erste Schritt zum Grillmeister führt Grillsüchtige am besten in die beeindruckende Grill-Ausstellung von Grill Stefan in Haueneberstein, Baden-Baden mit Grills jeder Größe und Art, ob mit Holzkohle, Gas oder Pellets befeuert, inklusive jeglichem Grillzubehör. Auch Keramikgrills, Wokbrenner und die stylischen Smoker – die dem Fleisch einen verführerischen rauchigen Geschmack verleihen und es ganz zart werden lassen – kann man hier mit ihren Eigenschaften und Vorteilen kennlernen, kompetent beraten von den Profis von Grill Stefan.

Der zweite Schritt zum Grillmeister ist der Besuch der Grillschule „Grillschmecker“. Neue Grill-Lehrlinge gehen in den „Grillschmecker Basis Grillkurs“, den der Geschäftsführer selbst leitet. Und für fortgeschrittene Grillfreunde geben prominente Grillexperten wie die Grillweltmeister Thomas Zapp und seine Frau Silvia oder Buchautor Tom Heinzle Kurse in der hohen Schule des Grillens. Immer wieder überrascht die Grillschule mit ungewöhnlichen Kursideen, die jede Menge Spaß machen. Übrigens: Auch für Gruppen und Firmen werden exklusive Grillkursevents angeboten – besondere Highlights für die Betriebsfeier oder zum Teambuilding. Wie kann man aber den Geschmack des Grillguts noch weiter auf natürliche Art veredeln? Diese Frage hatte Jan Stefan, der auch den „Holzhandel Stefan“ in Baden-Baden betreibt, lange Zeit nicht losgelassen und so begann er zu experimentieren. Das Ergebnis: „Raucharomen aus Holz“, und zwar aus eigener Produktion und nachhaltiger Forstwirtschaft –  für einen „german taste“ auf dem amerikanisch dominierten Barbecue-Markt. Ende 2014 gründete Jan Stefan dann die Marke „Grillschmecker“, unter der er Rauchwaren aus verschiedenen Hölzern wie Kirsche, Feige, Mandel oder Whisky-Oak in einer Qualität und Vielfalt anbietet, die auf dem Markt bislang einzigartig ist. Für die besondere Note beim Grillfest echter Grillmeister.